पुर्तगाली भोजन की खोज करें

यदि आप कुछ दिन अंदर बिताने का फैसला करते हैं पुर्तगाल यह महत्वपूर्ण है कि आप इसके गैस्ट्रोनॉमी के बारे में थोड़ा और जानें। के साथ शुरू करते हैं नाश्ता। यह आमतौर पर एक कॉफी या दूध के साथ मक्खन, पनीर या संरक्षित फलों के साथ एक टोस्ट से बना होता है। मीठा पेस्ट्री, अनाज, या दही भी खाया जा सकता है।

ढेर सारा मछली और समुद्री भोजन पुर्तगाली आहार में शामिल हैं। मछली को ग्रील्ड, उबला हुआ (स्टीम्ड और सिमर सहित) परोसा जाता है, तला हुआ, और यहां तक ​​कि ब्रेज़्ड या भुना हुआ भी। मछली का सबसे व्यापक रूप से खाया जाने वाला प्रकार है कॉड। यह लगभग हमेशा सूखा और नमकीन का उपयोग किया जाता है क्योंकि प्रशीतन का आविष्कार करने से पहले पुर्तगाली मछली पकड़ने की परंपरा शुरू हुई थी। खाना पकाने से पहले कॉड को पानी में या कभी-कभी ईचे में भिगोना पड़ता है।

बर्तन सरल मछली के व्यंजन अक्सर कुंवारी जैतून का तेल और सफेद शराब सिरका के साथ सुगंधित होते हैं। लोकप्रिय भी हैं सार्डिन (विशेष रूप से ग्रील्ड), ऑक्टोपस, स्क्विड, कटलफिश, केकड़े, झींगा और झींगे, झींगा मछली, और कई क्रस्टेशियंस, जैसे कि बार्नाकल।

caldeirada यह एक स्टू है जिसमें आलू, टमाटर और प्याज के साथ विभिन्न प्रकार की मछली और समुद्री भोजन होते हैं। मांस और मुर्गी की खपत ऐतिहासिक रूप से उच्च वर्गों का विशेषाधिकार रही है। मांस मध्य युग के एक रईस की मेज पर एक मुख्य भोजन था। सर्दियों के दौरान, एक आम पुर्तगाली डिश है पकाया पुर्तगाली शैली। यह हड्डियों और पोर्क और, चिकन के साथ एक समृद्ध स्टू है। इसे गोभी, गाजर, शलजम, कोरिज़ो, चावल और आलू के साथ परोसा जाता है।

#GOAN INDIAN #FOOD TOUR IN #PANJIM (GOA): Indo-Portuguese bakes, cuisine and street food (अप्रैल 2024)