स्विस भोजन यह अपने कई पड़ोसियों से प्रभावित है: इतालवी, फ्रेंच और जर्मन व्यंजन। हालाँकि, स्विस में कुछ अनोखे व्यंजन भी हैं। एक लंबे समय के लिए किसानों का देश होने के नाते आलू और पनीर से अभिनीत इसके बेहतरीन व्यंजन हैं, हालांकि हम इस तरह के व्यंजनों को नहीं भूल सकते हैं चॉकलेट.
चार हैं भागों स्विट्जरलैंड, जर्मन, फ्रेंच, इतालवी और रोमवंश में भाषाविज्ञान (ग्रुबंडन के कैंटन में लगभग विशेष रूप से बोली जाने वाली) और उनमें से प्रत्येक स्विट्जरलैंड का दौरा करने का निर्णय लेने वाले सभी को कुछ विशेष व्यंजन प्रदान करते हैं। जैसा कि हमने उल्लेख किया है, पनीर यह स्विट्जरलैंड में सबसे प्रसिद्ध खाद्य पदार्थों में से एक है। सबसे प्रसिद्ध में से कुछ हैं:
- द एमेंटल: पीला रंग, मध्यम कठोर और चारित्रिक बड़े छेद
- Gruyere: गाय के दूध पर आधारित एक कठिन पीला पनीर
– Vacherin: एक नरम, समृद्ध और मौसमी पनीर जिसमें एक हल्के भूरे-पीले रंग के छिलके होते हैं। यह एक लकड़ी के बक्से में बेचा जाता है और एक शौकीन की तरह इसकी मूल पैकेजिंग में गर्म परोसा जा सकता है।
- अपेनसेल: कठोर गाय का दूध पनीर, जो उत्तरपूर्वी स्विटज़रलैंड के अपेनसेल क्षेत्र में पैदा होता है।
में स्विट्जरलैंडमक्खन और जैम के साथ ब्रेड के कुछ स्लाइस के साथ नाश्ते और रात के खाने का आनंद लेना चाहिए। स्विटजरलैंड में विविध प्रकार की ब्रेड उपलब्ध हैं। टार्ट्स और क्विचेस भी पारंपरिक स्विस व्यंजन हैं। स्विटज़रलैंड में बड़ी संख्या में क्षेत्रीय व्यंजन हैं जैसे कि ज़्यूरिग्स्चेंज़लेट्स जो मांस के पतले स्ट्रिप्स हैं वील क्रीम सॉस में मशरूम को रोस्टी के साथ परोसा जाता है।
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