पुर्तगाल में जठरांत्र संबंधी अवकाश

क्या आप गैस्ट्रोनोमिक रूप से जानना चाहते हैं पुर्तगाल? अच्छा, चलो नाश्ते से शुरू करते हैं। अक्सर इसमें मक्खन, पनीर या डिब्बाबंद फल के साथ ताजी रोटी होती है, जिसमें काली या दूध वाली कॉफी होती है। मीठा पेस्ट्री, अनाज, दही, या फल भी हो सकता है खाने के लिए। एक बार नाश्ता करने के बाद, आइए देखें कि आप पुर्तगाल में क्या खा सकते हैं।

ढेर सारा मछली और समुद्री भोजन पुर्तगाली आहार में शामिल हैं। मछली को ग्रील्ड, उबला हुआ, तला हुआ या दम किया हुआ परोसा जाता है। पुर्तगाल में खायी जाने वाली सबसे खास फिश डिश कॉड है। प्रशीतन के आविष्कार से पहले पुर्तगाली मछली पकड़ने की परंपरा शुरू होने के बाद से यह सूखा और नमकीन संरक्षित है। कॉड खाना पकाने से पहले इसे पानी या दूध में भिगोया जाना चाहिए।

लोकप्रिय भी हैं सार्डिन (विशेष रूप से ग्रील्ड की तरह सरिंडास असदस), ऑक्टोपस, स्क्विड, कटलफिश, केकड़े, झींगा और झींगे, झींगा मछली और कई अन्य शेलफिश जैसे बार्नाकल। मांस के बारे में, यह हमेशा ऐतिहासिक रूप से उच्च वर्गों का विशेषाधिकार माना जाता था। सर्दियों के दौरान, एक विशिष्ट पुर्तगाली व्यंजन है cozido à portuguesa (गोमांस, सूअर का मांस, और, कुछ क्षेत्रों में गोभी, गाजर, शलजम, आदि के साथ परोसा जाता है)।

अपने दौरान पुर्तगाल में जठरांत्र संबंधी अवकाश, आपको अलहीरा खाना चाहिए, जो कीमा बनाया हुआ मांस, पपरिका और लहसुन के साथ सॉसेज की एक सॉसेज प्रजाति है। वहाँ पुर्तगाली चीज की एक महान विविधता है। अज़ोरेस में, गाय के दूध से बना एक प्रकार का पनीर होता है, जिसे क्विज़ो डी साओ जॉर्ज कहा जाता है। खाद्य व्यंजनों में आमतौर पर शामिल नहीं होता है पनीरयह मुख्य व्यंजनों के पहले या बाद में खाया जाता है।

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