जमैका गैस्ट्रोनॉमी यह दुनिया भर में अपने स्वाद और विविधता के लिए पहचाना जाता है, क्योंकि यह एक मिश्रण है अफ्रीकी और अंग्रेजी भोजन जिसमें एक मात्रा मसाले.
का आधार जमैका के व्यंजन यह मछली, मुर्गी, चावल, सब्जियां, फल और मसाले द्वारा दिया जाता है। इस सब के लिए, यह बहुत स्वस्थ आहार बनाता है, क्योंकि ताजे खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाता है। लेकिन जमैका में हम स्वदेशी सामग्री पा सकते हैं:
– Quibombo: मिर्च के समान गाढ़ा करने के लिए प्रयोग किया जाता है।
– ackee: फल जो पकाया जाता है।
– callaloo: पालक के समान सब्जी जिसका उपयोग सूप बनाने के लिए किया जाता है जिसमें विभिन्न प्रकार के भुने हुए मांस भी होते हैं।
लेकिन क्या सबसे ज्यादा इसकी विशेषता है पाक यह मसाले, अदरक, करी और allspice की एक विशाल विविधता है, जिसमें एक मसालेदार स्वाद और तीव्र सुगंध है। के बीच में बर्तन जमैका के सबसे विशिष्ट हम पाते हैं:
– जमैका आमलेट: अंडे, चरस, गाजर, अजवाइन, आलू और ताजा टमाटर से तैयार।
– सारांश: विभिन्न प्रकार की मछली और सब्जियों से तैयार स्वादिष्ट पकवान जो नारियल के दूध, मिर्च और थोड़े मसालेदार मसालों के साथ पकाया जाता है।
– जर्क पोर्क या चिकन : सूअर का मांस या चिकन मांस के साथ तैयार की गई विशेषता, एक झटका सॉस में मसालेदार जो बहुत मजबूत और मसालेदार है।
– charqui: मांस, मछली, सब्जियों के स्वाद के लिए सॉस। जायफल, दालचीनी, लौंग, लहसुन, प्याज, सिरका, सोया और रम के साथ एक मसालेदार मिश्रण बनाया जाता है।
– जमैका काली मिर्च पोर्क: सूअर का मांस पकाने से पहले, इसे काली मिर्च, अदरक, लौंग और जायफल के मिश्रण में कुछ घंटों के लिए आराम करने दें।
– पपीता की चटनी: हरी पपीता, आम और अदरक के टुकड़े, इमली के रस में सिरका और गर्म काली मिर्च मिलाकर नहाया जाता है।
– खरगोश को रम: खरगोश खाना पकाने से पहले, रम और काली मिर्च के मिश्रण में कुछ दिनों के लिए आराम करें।
पेय द्वीप का सबसे विशिष्ट स्वाद एक मजबूत स्वाद है, हम जमैका रम और कॉफी शराब पर प्रकाश डालते हैं। इसके अलावा, क्षेत्र से सभी प्रकार के रस और फलों की स्मूदी परोसी जाती है।
Best Jamaican Street food (अप्रैल 2024)
- पाक
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