इटली का सबसे विशिष्ट व्यंजन

इटली एक ऐसा देश है जिसमें बहुत कुछ है, लेकिन बिना किसी संदेह के, इसका एक मुख्य आकर्षण है पाक। वास्तव में, इतालवी व्यंजन अपने आप में एक स्मारक बन गया है। इस अर्थ में, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इस देश के विशिष्ट मेनू में न्यूनतम चार व्यंजन शामिल हैं: एआईटापस्टो, पहला कोर्स, दूसरा कोर्स और मिठाई।

दूसरी ओर, हम टिप्पणी करना चाहते हैं कि इतालवी व्यंजनों में स्वाद, बनावट और सुगंध के सह-अस्तित्व की विशेषता है जो प्रत्येक क्षेत्र की विशिष्टता के साथ लेपित हैं। इसलिए, हम एक बहुत विविध गैस्ट्रोनॉमी के बारे में बात कर रहे हैं। बेशक, कुछ व्यंजन हैं जो पूरे मौजूद हैं इटली। आज हम आपसे कुछ सबसे खास के बारे में बात करना चाहते हैं। क्या आप हमारा साथ देंगे?

पिज़्ज़ा

अन्यथा यह कैसे हो सकता है, चलो पिज्जा के बारे में बात करके शुरू करें, जो कि रसोई से मूल है napolitana। जैसा कि आप जानते हैं, यह दुनिया भर में बहुत लोकप्रिय है और बहुत विविधताओं में आता है। बेशक, इस डिश का आधार फ्लैट ब्रेड बेक किया हुआ है और टमाटर सॉस के साथ कवर किया गया है।

Calzone

Calzone एक और खासियत है जो नेपल्स से आती है। वास्तव में, यह नियति पिज्जा और फ़ोकैसिया से निकला है, जिसके बारे में हम आगे बात करेंगे। इसका आकार पिज्जा के समान है, लेकिन पूरी तरह से बंद एक जन के लिए।

focaccia

पिज्जा से संबंधित एक और विशिष्ट इतालवी व्यंजन है फोसैसिया, जैतून का तेल, मोटे नमक और जड़ी-बूटियों के साथ एक फ्लैट योजना खुशबूदार दौनी की तरह। कुछ संस्करणों में प्याज भी है।

लज़ान्या

जैसा कि यह अन्यथा नहीं हो सकता है, हमें लसग्ना के बारे में भी बात करनी चाहिए, जो वास्तव में ग्रीक-इतालवी मूल की है। यह एक ऐसा व्यंजन है, जो मांस के साथ पास्ता की चादरों से बना होता है और एक प्रकार का चटनी। बेशक, यह सब्जियों या मछली के साथ भी किया जा सकता है।

पास्ता

जैसा कि आप जानते हैं, इटली में पास्ता व्यंजन भी बहुत विशिष्ट हैं। क्या अधिक है, इतालवी पास्ता की एक विस्तृत विविधता है: रैवियोली, स्पेगेटी, टोटेलिनी, मैकरोनी ... कुछ मामलों में पास्ता मांस या सब्जियों से भरा होता है। इसके अलावा, उन्हें विभिन्न के साथ सीज़न किया जा सकता है सॉस। सबसे प्रसिद्ध में से एक हैं, नियोजन, बोलोग्नीस, कार्बनारा, पेस्टो और समुद्री भोजन।

gnocchi

Gnocchi, स्पेन में gnocchi के रूप में जाना जाता है, आलू, आटा और के साथ बनाया जाता है ricotta। वे आम तौर पर टमाटर सॉस, मक्खन और गोर्गोन्जोला पनीर के साथ होते हैं।

रिसोट्टो

रिसोट्टो, चावल से बना एक पारंपरिक भोजन, इस सूची से गायब नहीं हो सकता है। मूल रूप से देश के उत्तर-पश्चिमी हिस्से से, इस व्यंजन में आमतौर पर पनीर होता है एक प्रकार का पनीर। बेशक, आपको पता होना चाहिए कि अवयवों के आधार पर विभिन्न प्रकार के रिसोट्टो हैं।

Carpaccio

हम आपसे कारपियाको के बारे में भी बात करना चाहते हैं, जो इटली के उत्तरी क्षेत्रों का एक विशिष्ट व्यंजन है। इसमें एक तैयारी शामिल है जुर्माना मांस या कच्ची मछली की चादरें। सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाले मीट में वील है।

ओसोबुको

Ossobuco, जिसे ossobuco alla milanesa के रूप में इटली में जाना जाता है, एक ऐसा स्ट्यू है जिसे बिना मोटे कटा हुआ वील टांग के साथ तैयार किया जाता है हड्डी। यह आमतौर पर रिसोट्टो के साथ होता है।

विटलो टनटो

विट्टेलो टोनाटो पीडमोंट क्षेत्र का एक विशिष्ट व्यंजन है जो अर्जेंटीना में भी बहुत लोकप्रिय है। यह मांस से तैयार किया जाता है टीका अंडे की जर्दी, टूना स्टेक, दूध क्रीम और वनस्पति तेल की चटनी के साथ।

cacciucco

बेशक, इटली में आप मछली से बने विशिष्ट व्यंजन भी पा सकते हैं। उनमें से एक cacciucco है, जो विभिन्न प्रकार की मछली, मोलस्क और से बना है क्रसटेशियन। वे आमतौर पर टमाटर सॉस और टोस्ट के स्लाइस के साथ परोसे जाते हैं।

डेसर्ट

बेशक, हम डेसर्ट के बारे में बात करेंगे। इटली में सबसे विशिष्ट हैं tiramisu, कैनोली, पन्ना कोट्टा और एसफोग्लिएटाला।

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