विशिष्ट मैड्रिड व्यंजन

एक शक के बिना, मैड्रिड के समुदाय के महान आकर्षणों में से एक इसका गैस्ट्रोनॉमी है। वास्तव में, पिछले वर्षों के दौरान हम एक सच्ची घटना देख रहे हैं जहाँ गैस्ट्रोनॉमी हर जगह है। इस प्रकार, नए गैस्ट्रोनोमिक स्पेस, कुकरी स्कूल, गैस्ट्रोनॉमिक मार्ग, विशेष दुकानें पैदा होने से नहीं रुकती हैं ...

राजधानी में पेश किए गए गैस्ट्रोनॉमिक प्रस्तावों के बारे में हम सबसे ज्यादा पसंद करते हैं उनमें से एक यह है कि हम व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के स्वाद के साथ पा सकते हैं, हालांकि कई मामलों में नए समय के लिए अनुकूल है। बेशक, यदि आपके पास मैड्रिड की यात्रा करने का अवसर है, तो कुछ विशिष्ट व्यंजन हैं जिन्हें आपको आज़माना होगा। हम आपको नीचे इस क्षेत्र के कुछ सबसे पारंपरिक व्यंजनों के बारे में बताएंगे!

मैड्रिड स्टू

हम मैड्रिड स्टू के बारे में बात करना शुरू करना चाहते हैं, एक स्टू जिसमें मुख्य घटक के रूप में छोले होते हैं। बेशक, इस डिश में सब्जियां, मीट, पोर्क बेकन और कुछ सॉसेज भी शामिल हैं। हालांकि इसकी उत्पत्ति है विनीत, छोटे से वह उच्च समाज में आया था। सबसे आम इसकी सामग्री को अलग करके परोसना है, पहले से ही पकाया हुआ, तीन भागों में, जिसे पलट के रूप में जाना जाता है: पहले में शोरबा होता है; दूसरा छोला, सब्जियां और आलू; और तीसरा मांस है।

मैड्रिड में ट्रिप

इस क्षेत्र का एक और बहुत ही विशिष्ट व्यंजन है कॉलोस ए ला मदरिलिना, जो मुख्य रूप से बनाया जाता है हिम्मत गाय। सामान्य बात यह है कि इसे मिट्टी के सॉस पैन में गर्म परोसना चाहिए और इसके साथ कोरिज़ो, रक्त सॉसेज और स्ट्रीक हैम के स्लाइस के साथ। सर्दियों के लिए आदर्श, यह अक्सर कहा जाता है कि आप इसे करने के अगले दिन स्वादिष्ट होते हैं।

लहसुन का सूप

कैस्टिलियन लहसुन का सूप भी मैड्रिड का बहुत विशिष्ट है। इसमें पानी या शोरबा, बासी रोटी, पपरिका, जैतून का तेल, बे पत्ती, कुटा हुआ अंडा और, ज़ाहिर है, लहसुन। यह एक विनम्र व्यंजन भी है। बेशक, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आज आप कई पा सकते हैं वेरिएंट। स्पेन के अन्य हिस्सों की तरह, मैड्रिड के व्यंजनों में ईस्टर के दौरान यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण व्यंजन है।

एक ला मद्रीलेना को घोंघे

हम आपसे एक ला मदरिलिना के घोंघे के बारे में भी बात करना चाहते हैं, एक ऐसा व्यंजन जो हम मैड्रिड में बार और सराय में सबसे अधिक देख सकते हैं। कम गर्मी पर पकाया जाता है, घोंघे के साथ एक केंद्रित मांस शोरबा पर आधारित सॉस के साथ होता है सॉस मारे गए। मिट्टी के बर्तन में उनकी सेवा करना सबसे आम है।

मैड्रिड में समुद्र की धारा

मैड्रिड के पास कोई समुद्र नहीं है, लेकिन इसके सबसे विशिष्ट व्यंजनों में से एक में नायक के रूप में एक मछली है। हम मैड्रिड में उस ब्रीम का जिक्र कर रहे हैं, जो इसके द्वारा बनाई गई है ओवन। क्रिसमस के व्यंजनों की विशिष्ट, यह आमतौर पर सब्जियों, झींगे और एक धूमकेतु के साथ होती है। इस व्यंजन की ख़ासियत यह है कि यह जल्दी से बना है, क्योंकि मछली को ओवन में 10 मिनट से अधिक नहीं रहना चाहिए।

स्क्वीड सैंडविच

जैसा कि यह अन्यथा नहीं हो सकता है, हमें स्क्वीड सैंडविच के बारे में भी बात करनी चाहिए, जो स्क्वीड एक ला रोमाना (आटे में पका हुआ और तेल में तला हुआ) के साथ बनाया गया है। यह सैंडविच मैड्रिड में बड़ी संख्या में बार में पाया जा सकता है, खासकर प्लाजा मेयर में। इसे जोड़ना काफी आम है मेयोनेज़ और आदर्श एक ठंडी बियर की छड़ के साथ है।

तपस

एक शक के बिना, आपको मैड्रिड में जो चीजें करनी चाहिए उनमें से एक है तपस के लिए, जहां आप कुछ विशिष्ट व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं, जिनका हमने उल्लेख किया है और कई अन्य जैसे कि ओमेलेट कटार, ग्रील्ड कान, लहसुन झींगे, Gallinejas (तले हुए मेमने विसेरा), तले हुए आलू ... अंडे एक विशेष उल्लेख के लायक हैं estrellados, टूटे हुए अंडे के रूप में भी जाना जाता है, जो तले हुए आलू और कोरिज़ो, हैम, चीस्टर या बेकन के साथ परोसा जाता है।

हलवाई की दुकान

अंत में, हम आपको मैड्रिड की कुछ सबसे खास मिठाइयों के बारे में बताना चाहते हैं, जैसे चॉकलेट, विंड फ्रिटर के साथ चुरोस, rosquillas सैन इसिड्रो से, बर्तोलिलोस, टाइल्स और वेफर्स, और चैटस।

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