स्पेन के सात गैस्ट्रोनॉमिक अजूबे

अंडालूसीयन गज़्पाचो, फबाडा, चिलिंड्रोन चिकन, मल्लोरकैन एनसिमादा, कैटलन क्रीम, मोजो पिकोन के साथ झुर्रियों वाले आलू, इबेरियन हैम, ऑमलेट, नौगट ... क्या वे आपको परिचित लगते हैं? वे हमारे रसोई घर में कुछ बेहतरीन व्यंजन हैं, जो खाद्य पदार्थ, दूसरों के बीच, खाते का चयन करते समय लिए गए हैं स्पेन के 7 गैस्ट्रोनॉमिक वंडर्स। यह एलियनज ग्लोबल असिस्टेंस द्वारा "सांस्कृतिक अभिव्यक्ति के साधन के रूप में स्पेनिश गैस्ट्रोनॉमी के महत्व का बचाव करने" के लिए की गई पहल है।

इस पहल का उद्देश्य राष्ट्रीय गैस्ट्रोनॉमी के सर्वोत्तम व्यंजनों का चयन करना था, ताकि स्पैनिश गैस्ट्रोनॉमी की उम्मीदवारी को मानवता के अमूर्त अच्छे के रूप में प्रस्तावित करने के लिए सामाजिक समर्थन प्राप्त हो सके। यूनेस्को, साथ ही जापान, मैक्सिको और फ्रांस जैसे देशों ने किया है। ऐसा करने के लिए, उन्होंने एक प्रतियोगिता शुरू की, जिसमें उपयोगकर्ता 20 विकल्पों में से स्पेनिश गैस्ट्रोनॉमी से अपना सर्वश्रेष्ठ व्यंजन चुन सकते हैं। क्या आप जानना चाहते हैं कि विजेता क्या रहे हैं? हम आपको नीचे दिखाते हैं!

झुर्रीदार आलू

कैनरी द्वीप से मोजो पिकोन के साथ प्रसिद्ध झुर्रियों वाले आलू सबसे अधिक मतदान पकवान रहे हैं। जैसा कि वे एलियांज ग्लोबल असिस्टेंस से समझाते हैं, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि स्पेन के इस क्षेत्र के गैस्ट्रोनॉमी में आलू एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटक है, क्योंकि द्वीपों से यात्रा के लिए मार्ग का एक बंदरगाह था अमेरिका जैसा कि आप जानते हैं, इस भोजन की उत्पत्ति की भूमि है। पकवान में नमकीन पानी में त्वचा के साथ छोटे आलू पकाने और मोजो पिकोन के साथ परोसना शामिल है।

इबेरियन हैम

सूची में दूसरे स्थान पर हम इबेरियन हैम पाते हैं, जिसे सेरानो हैम के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए। और यह है कि जबकि दूसरा सफेद सूअरों से आता है, इबेरियन इबेरियन सूअरों से आता है। बेशक, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि चार प्रकार के होते हैं मूल्यवर्ग: Iberian Cebo Ham, Iberico Cebo Field Ham, Iberico Bellota Ham और 100% Iberico Bellota Ham।

गैलिशियन ऑक्टोपस

तीसरी स्थिति में हम गैलिशियन ऑक्टोपस पाते हैं, जिसे पल्पो ए फिरा भी कहा जाता है। यह एक पारंपरिक गैलिशियन डिश है, जिसे जानवरों के विसेरा को खाली करके और इसे पकाने के लिए तैयार किया जाता है नरमी के मांस। जब ऑक्टोपस शुद्धता के अपने बिंदु पर पहुंचता है, तो इसे स्लाइस में काट दिया जाता है और जैतून का तेल और पेपरिका के साथ टपकाया जाता है। यह आमतौर पर मोटे नमक और पके हुए आलू के साथ भी होता है।

वैलेंसियन पेला

जैसा कि यह अन्यथा नहीं हो सकता है, इस सूची में वैलेंसियन पेला भी मौजूद है। हालांकि कई भिन्नताएं हैं, कुछ विशेषज्ञों का दावा है कि मूल नुस्खा से बना है चावल, खरगोश और चिकन मांस, कैफ़े, टमाटर, केसर और हरी बीन्स। नाम के रूप में, यह विशाल परिपत्र फ्राइंग पैन को संदर्भित करता है जिसमें इसे पकाया जाता है, जिसे पेला पैन के रूप में भी जाना जाता है।

आलू आमलेट

इसके अलावा सूची में स्पेनिश आमलेट, हमारे देश में सबसे विशिष्ट व्यंजनों में से एक है। इसके अलावा, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यह एक सरल नुस्खा है: इसमें पहले से तले हुए आलू के साथ पीटा अंडे का मिश्रण होता है। कई ऐसे भी हैं जो जोड़ते हैं प्याज़। कुछ शोध इस बात का आश्वासन देते हैं कि यह व्यंजन बैलाजोज़ में विलन्यूवा डी ला सेरेना शहर से आता है।

कुसाडा पसिगा

छठे स्थान पर हम क्वासादा पासीगा पाते हैं, जिनकी उत्पत्ति मध्ययुगीन काल से है। यह कैंटोनिया के ऑटोनोमस कम्युनिटी का एक पारंपरिक व्यंजन है जिसमें इसकी मूल रेसिपी में पनीर नहीं होता है। इस प्रकार, गाय के दूध के साथ आधार बनाया जाता है दही मक्खन, चीनी, गेहूं का आटा, अंडे, दालचीनी और नींबू का एक स्पर्श के साथ मिश्रित।

मर्सियन पैराकेट्स

अंत में, हमें मर्सियन पेपरराजोट्स के बारे में बात करनी है, जो अरब के एक साधारण मिठाई के पात्र हैं। की पत्तियों को लेप करके इसे तैयार किया जाता है नींबू का पेड़ अंडे, दूध और आटे के मिश्रण में और उन्हें उबलते हुए जैतून के तेल में मिलाएं। खत्म करने के लिए, चीनी और दालचीनी का एक स्पर्श जोड़ें।

क्या आप के लिए सबसे अच्छा पकवान है पाक स्पेनिश?

दुनिया के सात अजूबे | 7 Wonders if the World ... - Deepawali www.deepawali.co.in › seven-wonders-w (अप्रैल 2024)