बास्क देश में 3 मिशेलिन सितारा रेस्तरां

के कई आकर्षणों में से एक है बास्क देश यह इसकी गैस्ट्रोनॉमी है, जिसे राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त है। इसके रहस्यों में से एक यह है कि बास्क व्यंजन गुणवत्ता वाले उत्पादों और कच्चे माल के उपयोग पर आधारित है, हालांकि एक सरल तरीके से बनाया गया है। मछली बाहर खड़े हैं, जो अलग-अलग तरीकों से और उत्तम और विविध सॉस के साथ बनाए जाते हैं।

जैसा कि आधिकारिक पर्यटन पोर्टल से समझाया गया है Euskadiबास्क देश का गैस्ट्रोनॉमिक फर्म सितारों से भरा है। तार्किक रूप से, हम उन प्रतिष्ठानों का उल्लेख कर रहे हैं, जिन्हें प्रसिद्ध मिशेलिन गाइड का गौरव प्राप्त हुआ है, जो बीस रेस्तरां से कम नहीं हैं। आज हार्ड हॉबिट टू ब्रेक में हम आपसे उन चार के बारे में बात करना चाहते हैं जिन्होंने तीन सितारों को हासिल किया है। क्या आप हमारा साथ देंगे?

अकलार्रे रेस्तरां, सैन सेबेस्टियन

सबसे पहले, हम रेस्टॉर्नटे अकेलरे के बारे में बात करना चाहते हैं, जो गुइपुज़को की राजधानी सैन सेबेस्टियन के इगेलडो पड़ोस में स्थित है। इसे शेफ द्वारा चलाया जाता है पेड्रो सबिजाना, जो 1970 के बाद से एक व्यक्तिगत रसोई विकसित करता है जिसने अपने रेस्तरां को तथाकथित नए बास्क व्यंजनों के क्लासिक में बदल दिया है।

इस प्रतिष्ठान की सबसे अच्छी बात यह है कि यह तट के शानदार दृश्य प्रस्तुत करता है Cantabrian इसकी बड़ी खिड़कियों के माध्यम से। इसमें सरल और सुरुचिपूर्ण सजावट के साथ तीन भोजन कक्ष हैं और त्रुटिहीन सेवा प्रदान करता है। इसके अलावा, यह खाना पकाने की कक्षाएं और निर्देशित भोजन प्रदान करता है, अनुरोध पर और समूहों के लिए सिलवाया जाता है। तीन मिशेलिन सितारों से परे, सबिजाना रेस्तरां को तीन रेप्सोल सोल्स से सम्मानित किया गया है।

अर्ज़ाक रेस्तरां, सैन सेबेस्टियन

इसके अलावा, सैन सेबेस्टियन में, हम Arzak रेस्तरां को देखते हैं, जो एक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रतिष्ठित प्रतिष्ठान है जो 1897 में एक तहखाने और सराय के रूप में निर्मित एक बड़े घर में स्थित है। बाद में वह भोज के विशेषज्ञ बन गए, लेकिन 1966 तक ऐसा नहीं हुआ जुआन मेरी आरज़ाक उन्होंने पाकशाला के शिखर पर भोजनालय की स्थापना करते हुए रसोई का कार्यभार संभाला। आज उनके साथ उनकी बेटी एलेना भी है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि, हालांकि नए व्यंजन मेनू पर दिखाई देना बंद नहीं करते हैं, ये हमेशा अपनी पारंपरिक जड़ों की विशेषता रखते हैं। हम अपनी शानदार शराब की सूची का उल्लेख किए बिना आरज़ाक रेस्तरां की बात नहीं कर सकते हैं, जो सबसे अच्छा नहीं है शोरबे उत्पत्ति के मूल्य। इसने दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में से एक माना जाने के अलावा, तीन मिशेलिन तल भी प्राप्त किए हैं।

मार्टीन बेरासटुई रेस्तरां, लेज़र्ट-ओरिया

एक और प्रतिष्ठान जिसमें तीन मिशेलिन सितारे होने का दावा किया जा सकता है, वह है मार्टीन बेराशेटुई रेस्तरां। हम Lasarte-Oria में स्थित एक आधुनिक फार्महाउस के बारे में बात कर रहे हैं, जो ग्रामीण इलाकों के दृश्य पेश करता है। अपने अवांट-गार्डे सिग्नेचर भोजन और आश्चर्य से भरपूर, शेफ के साथ मार्टिन बेरासटुई यह दर्शाता है कि वह चूल्हे की एक प्रतिभा है। रेस्तरां की ख़ासियत यह है कि इसमें फलों और सब्जियों का अपना बाग है।

इसके उत्कृष्ट डेसर्ट के अलावा, हमें इसके बारे में प्रकाश डालना चाहिए तहख़ानाहै, जो लगभग सभी मूल्यवर्ग के मूल, इसके सिगार मेनू और इसके शराब मेनू को रखता है। प्रोवेनकल कमरे के लिए, यह चमकता हुआ है और इसमें काफी अलग टेबल हैं। बेशक, इसमें तीन रेप्सोल सन भी हैं।

अज़ुरमेन्डी रेस्तरां, लारबेट्ज़ु

अंत में, हमें अज़ुरेंडी रेस्तरां के बारे में बात करनी चाहिए, जो कि लाराबेट्ज़ु में हरे रंग से घिरे एक सुंदर स्थान पर स्थित है। आपका रसोइया, एनेको एटक्सा, मूल प्रस्तावों की पेशकश करता है जो बास्क व्यंजनों पर आधारित हैं।

कॉम्प्लेक्स में 2,500-वर्ग-मीटर का गोदाम है, जहां शीर्ष-गुणवत्ता वाले txakolí का उत्पादन और भंडारण किया जाता है। बेशक, इसका दौरा किया जा सकता है। इसके अलावा, इसमें 650 वर्ग मीटर का कमरा है समारोह। तीन मिशेलिन सितारों और तीन Repsol Suns के साथ प्रतिष्ठित होने के अलावा, यह दुनिया के 50 सबसे अच्छे रेस्तरां में से एक माना जाता है।

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